食品添加剂并不一定是直接加入到食品中去的，有可能是通过其它含有该种食品添加剂的食品原（配）料，甚至包装材料带入到食品中去的。 a.正确b.错误正确答案：正确
食品添加剂都是没有营养价值的。 a.正确b.错误正确答案：错误
没有食品添加剂就没有现代食品工业，但是食品添加剂并非现代食品工业的产物，人类使用食品添加剂的历史很悠久。 a.正确b.错误正确答案：正确
半数以上的食品添加剂在无毒和实际无毒的范围内。 a.正确b.错误正确答案：正确
目前，人造肉包括素肉、培植肉、完全用食品添加剂调配加工而成的肉 三种。 a.正确b.错误正确答案：错误
以下说法中错误的是（）a.食品添加剂都是没有营养价值的 b.在延长食品的保质期方面，防腐剂和抗氧化剂这两种食品添加剂功不可没c.在赋予食品诱人的色泽方面，着色剂、护色剂、漂白剂这三种食品添加剂功不可没d.在改善食品的质地和形态方面，乳化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、抗结剂这几种食品添加剂功不可没正确答案：食品添加剂都是没有营养价值的
下列说法中正确的是（）a.不添加食品添加剂的食品更安全 b.食品添加剂是现代工业的产物，以前根本就没有c.天然的食品添加剂一定比人工合成的食品添加剂更安全d.食品添加剂并不一定是直接加入到食品中去的，有可能是通过其它含有该种食品添加剂的食品原（配）料，甚至包装材料带入到食品中去的正确答案：食品添加剂并不一定是直接加入到食品中去的，有可能是通过其它含有该种食品添加剂的食品原（配）料，甚至包装材料带入到食品中去的
以下说法错误的是（）a.在延长食品的保质期方面，防腐剂和抗氧化剂这两种食品添加剂功不可没 b.在赋予食品诱人的色泽方面，着色剂、护色剂、漂白剂这三种食品添加剂功不可没c.在改善食品的质地和形态方面，乳化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、抗结剂这几种食品添加剂功不可没d.食品添加剂都是没有营养价值的正确答案：食品添加剂都是没有营养价值的
食品添加剂违规使用时的“双超”是指？ 正确答案：超范围，超剂量
食品添加剂的广泛使用与消费者对食品色、香、味、体的过度追求有关。 a.正确b.错误正确答案：正确
目前，人造肉包括素肉、培植肉、完全用食品添加剂调配加工而成的肉三种。 a.正确b.错误正确答案：错误
碳酸饮料中的二氧化碳不是食品添加剂。 a.正确b.错误正确答案：错误